1967　株式会社　「コスモ・エンタープライズ」入社　(国際線機内食）

1971　株式会社　第一ホテル　｢銀座第一ホテル｣　入社　(開業)　２１歳

1972　｢高知第一ホテル」　出向　(開業)　２３歳　洋食副料理長　就任

1975　｢土浦第一ホテル」　出向　準備室１年間後　(開業）　２７歳　西洋料理　兼　中国料理　料理長就任

1982　｢高知第一ホテル」　再出向　洋食料理長就任　３３歳

1986　株式会社　｢ホテル西洋銀座」　入社　(開業)　３７歳　料理長　兼　バンケット・シェフ

1991　株式会社　ネスコ　「ホテル　ザ・マンハッタン」　入社　(開業）　４１歳　料飲部長　兼　総料理長

1992　｢グランドハイアット香港」　入社　エグゼクティブ・ジャパニーズシェフ就任

1993　株式会社　｢パークハイアット・東京｣　入社　(開業準備室１年間）　４４歳

　　　　　副総料理長　兼　バンケットシェフ　就任

　　　　1999　総料理長　昇進　５０歳

2001　株式会社　｢森ビル」　入社　２６店舗のＦ＆Ｂ施設の取締役統括総料理長就任　５２歳

　　　　「アークヒルズクラブ　ヒルズ・スパ」を兼務し｢六本木ヒルズ」の開業

2005　株式会社　｢二期リゾート｣　入社　取締役　統括料理長　兼　二期倶楽部　総料理長　就任

2012　株式会社　｢二期リゾート」　４月１日より「二期リゾート調理部顧問」　就任

2013　株式会社　｢二期リゾート」・二期倶楽部　退社　３月３１日

　　　　宮﨑キュイジーヌ　｢美食工房　ラトリエ・ムシュー」　９月開業

 

加盟団体

社団法人　日本エスコフィエ協会

トックブランシュ・国際クラブ

ゴブラン会　

全日本氷彫創美会元副会長